ROSADO 2019
VARIEDADES:
Tempranillo (50 %) y Garnacha (50%).
PROCEDENCIA DE LA UVA:
Viñedos propios situados en Laserna y Laguardia. Vendimia manual.
VINIFICACIÓN:
Tras el despalillado se macera durante 12 horas, a continuación se realiza un sangrado del mosto que pasa a deposito.
FERMENTACIÓN:
El mosto fermenta limpio durante 20 días a 16ºC para conservar todos sus aromas.
FICHA DE CATA:
Color rosa palido.
En nariz, descarados y potentes aromas de fresa y frambuesa. Caramelitos de violetas.
En boca está fresco, frutoso como en nariz. Largo final. En retronasal no defrauda, vuelven las frutas.
Maridaje perfecto con marisco.